როგორ მზადდება რეზინის ტკბილეული?

ჩვენ მშიერი ვართ საჭმლისთვის. შენზე რას იტყვი? ჩვენ ვფიქრობდით რაღაცაზე ტკბილი პატარა სამკურნალო ხაზის გასწვრივ, რომელიც ოდნავ საღეჭია. რაზე ვსაუბრობთ?Gummy Candy, რა თქმა უნდა!

დღეს, Fondant– ის ძირითადი ინგრედიენტი საკვები ჟელატინია. ის ასევე გვხვდება ძირტკბილაში, რბილ კარამელში და მარშმალებში. საკვები ჟელატინი აძლევს gummies- ს საღეჭი ტექსტურას და გრძელი შენახვის ვადა.

როგორ მზადდება fudge? დღეს ათასობით ადამიანი მათ ქარხნებში ქმნის. პირველ რიგში, ინგრედიენტები ერთმანეთთან შერეულია დიდ ვატში. ტიპიური ინგრედიენტები მოიცავს სიმინდის სიროფს, შაქარს, წყალს, ჟელატინს, საკვების შეღებვას და არომატს. ეს არომატიზატორები, როგორც წესი, ხილის წვენიდან და ლიმონმჟავიდან მოდის.

მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები შერეულია, შედეგად მიღებული სითხე მოხარშულია. ის სქელდება, რასაც მწარმოებელი უწოდებს slurry. შემდეგ slurry ჩამოსასხმელად ჩამოსხმის ფორმებში. რასაკვირველია, fondant არის ჩამოსხმული ფორმები. ამასთან, Fondant- ის მრავალი ფორმა არსებობს, რაც დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობებზე.

ღრძილების ტკბილეულის ჩამოსხმა გაფორმებულია სიმინდის სახამებლის სახით, რომელიც აჩერებს რეზინის ტკბილეულს მათზე. შემდეგ, slurry შეედინება ყლორტებში და გაცივდება 65º F.– მდე. ის ნებადართულია 24 საათის განმავლობაში იჯდეს, ასე რომ, slurry შეიძლება გაგრილდეს და დააყენოს.